熟鸡肉块炒土豆家常做法

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配料  

鸡块 250g 粗略估计

土豆 3个

青椒 2个

蒜 半个瓣

姜 10片

干辣椒 4个

老抽 1大勺

料酒 1勺

盐 少许克

土豆炒鸡块的做法  

鸡块切块，洗净备份，加水少量，加淀粉，拌匀

土豆切块，如果是电磁炉的话，要开大火加水煮，煮到筷子可以戳破（有燃气灶的不用煮啦）

青椒切碎，倒入油，油热后依次下蒜瓣，姜末和青椒碎

加一半的水焖一会儿，直到青椒半软，不是电磁炉的跳过这一步，将青椒盛出，放在土豆盘里

再倒入多一点的油，油热后倒入鸡肉以及带淀粉的腌制鸡肉的水，同时加入豆瓣酱、老抽，一点点盐快速大火翻炒。

根据情况，不断加有淀粉的水，做出酱汁。电磁炉的朋友需要在这里加多一点的调料和水，将鸡肉焖一会儿，焖熟。

随后，倒入土豆和青椒翻炒，根据个人口感，再加盐或鸡精。最后可以一点点淀粉水。

熟鸡肉块炒土豆家常做法

1

将鸡十分钟胸肉切片，放入姜，料酒，老抽，味极鲜，淀粉腌制

2

土豆去皮，中间切开一分为二，再用一半切片

3

葱切断，蒜和姜切末，青红椒切斜刀

4

热锅冷油倒入腌好的肉，炒至变色

5

热锅油温七成热，倒入葱姜蒜，青红椒，煸炒一分钟，放入香菇，将香菇炒软

6

放入切好的土豆片，翻炒，注意土豆的淀粉容易粘锅，多翻动

7

炒到土豆从白色变到好似透明，四五分钟即可，调入盐，五香粉，花椒粉调匀

熟鸡肉块炒土豆家常做法

首先把土豆削皮洗净，在切成小块放水里清洗干净，在切一点青红辣椒，姜丝，葱丝，蒜片，起锅倒油下鸡块，在下入土豆放点水烧好，在下配菜炒熟即可。

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