豆筋和腐竹有什么区别
2016-06-11 00:39:01
主要区别是:
加工的过程不太相同,而且形状也不相同。腐竹主要是采用了大豆去磨浆然后烧煮,等其凝结干后再制做成的一种豆制品。腐竹颜色是浅麦黄,带有光泽感,蜂窝较为均匀,比较容易就会折断,做出来的外形整齐的品质好。豆筋的生产原料则是采用了黄豆,豆筋形状类一根棒子。
豆筋和腐竹有什么区别
豆筋和腐竹两者原料相同,制作工艺也相似,区别就是豆筋要用竹棍卷起来,而腐竹不用,所以造成了形状上的不同,其他就没有什么区别了,难怪很多人分不清楚。
阅读剩余内容