四川西红柿辣椒酱最正宗
2016-06-16 05:08:26
食材:
西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺
四川西红柿辣椒酱最正宗的做法:
1、首先准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的,把菜尽量切的碎一地,锅中油热时加入姜蒜粒爆香
2、接着加入西红柿大火翻炒均匀,加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来,把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开
3、加入青椒片炒软即可,出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦!
做好了一定要放在罐子里,重点提醒一下,做这个一定要把馒头备的多一点,要不不够吃呢!
小贴士:
1、这个酱要比平常烧菜的盐量多加一半,咸辣香是这道菜的特征
2、由于是在家自制的,不添加任何防腐剂,所以现吃现做,保质期也就在7-10天,一定要及时食用!
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