南瓜发糕面没发怎么办
2016-07-02 分类:百科
TIPS:本文共有 130 个字,阅读大概需要 1 分钟。
南瓜面团要是没有醒发,急等使用可以采取南瓜面团里面掺入一些小苏打水的措施。
我做南瓜发糕,南瓜饼的时候基本不用发酵粉和一些泡打粉,都会采用南瓜面团里面加入小苏打水,这样和好面团就可以入蒸锅蒸制。
小苏打遇热会分解成为二氧化碳气体,能够使面团膨胀蓬松,吃口软绵香甜。
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南瓜面团要是没有醒发,急等使用可以采取南瓜面团里面掺入一些小苏打水的措施。
我做南瓜发糕,南瓜饼的时候基本不用发酵粉和一些泡打粉,都会采用南瓜面团里面加入小苏打水,这样和好面团就可以入蒸锅蒸制。
小苏打遇热会分解成为二氧化碳气体,能够使面团膨胀蓬松,吃口软绵香甜。
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