花椒粉和花椒油的口感哪个更好
2016-08-02 分类：百科
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个人建议用花椒油。
花椒粉和花椒油风味各有千秋，两者都是以花椒为原料制作出来的，花椒粉是一种很好的调味香料，而花椒油是一种很好的食用油。花椒粉和花椒油都具有刺激性，不能说谁更好，每个人烹饪的习惯都不一样，有人喜欢用花椒粉，也有人喜欢用花椒油。
但是花椒油味道更好，和麻辣烫的味道很搭配。花椒粉容易沉底子，都在碗的底部，使麻辣烫不入味。
花椒粉和花椒油的口感哪个更好
花椒油，因为花椒油是把花椒里面的油脂提纯出来，而且吃的时候口感更细腻你，纯度更高，而花椒粉是把花椒粉碎后食用的，整个的花椒粉碎后纯度不够，口感会有渣。
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