花椒粉和花椒油的口感哪个更好
2016-08-02 分类:百科
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个人建议用花椒油。 
花椒粉和花椒油风味各有千秋,两者都是以花椒为原料制作出来的,花椒粉是一种很好的调味香料,而花椒油是一种很好的食用油。花椒粉和花椒油都具有刺激性,不能说谁更好,每个人烹饪的习惯都不一样,有人喜欢用花椒粉,也有人喜欢用花椒油。
      但是花椒油味道更好,和麻辣烫的味道很搭配。花椒粉容易沉底子,都在碗的底部,使麻辣烫不入味。
花椒粉和花椒油的口感哪个更好
花椒油,因为花椒油是把花椒里面的油脂提纯出来,而且吃的时候口感更细腻你,纯度更高,而花椒粉是把花椒粉碎后食用的,整个的花椒粉碎后纯度不够,口感会有渣。
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