皮蛋烧冬瓜家常做法
2016-08-28 分类:百科
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主料
冬瓜 250克
皮蛋 1个
辅料
青豆 1小蝶
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料
2、热锅凉油,放入冬瓜块进去煸炒
3、微微煸炒几下后加入适量的高汤或者水炖煮
4、直至煮到冬瓜微微透明, 加入适量的盐和胡椒粉调味
5、加入青豆进去煮
6、青豆变色后加入皮蛋丁进去, 煮开即可关火。
皮蛋烧冬瓜家常做法
用料
冬瓜 一圈
皮蛋 三个
蒜末 少许
生抽 少许
食盐 少许
做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮洗净切薄片,皮蛋去壳切成小块。
步骤 2
锅烧热放少许油,将冬瓜倒入,加少许盐,炒软出水,然后盛出来备用。
步骤 3
在锅中放少许油将皮蛋倒入翻炒,加入蒜末(可加少许水,避免粘锅)。
步骤 4
倒入先前盛出的冬瓜,然后加生抽(由于炒冬瓜时放的盐很少,所以我放的生抽较多有一大勺),翻炒炖煮,然后就能出锅了。
皮蛋烧冬瓜家常做法
1、
将冬瓜去皮切成片
2、
将姜去皮切成沫
3、
准备皮蛋两个备用
4、
将皮蛋剥掉外壳
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