烧烤板筋高压锅压多久
2016-09-03 分类:百科
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取牛板筋500克,放入高压锅内,加入水(莫过牛板筋即可),放入八角2克,香叶2克,花椒2克,桂皮1克,小茴香2克,味精,盐各3克,用高压锅焖压20-25分钟,冷却捞出后斜刀片片,用竹签的时候一定要泡水,然后串串即可放入冷藏,量大的话,可部分放入冷栋!
牛板筋的烤制非常简单,把牛板筋放入烤炉上,刷烧烤料油,双面刷油,然后双面刷酱油汁,翻面几下撒入烧烤孜然,烧烤小料,烧烤辣椒撒料,即可出炉
烧烤板筋高压锅压多久
牛板筋高压锅炖多久
牛板筋高压锅炖1小时左右。
把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就可以食用了。如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,才能炖熟。
牛板筋,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。
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