饭店的脆口银条是什么菜

脆口银条河南洛阳偃师的特色菜，利口下酒菜。原汁原味，脆嫩爽口，色泽鲜亮，百吃不厌。

主料

银条一把

辅料

蒜三瓣，干辣椒三个

调料

花生油少许，盐6g，白糖4g，醋一勺

凉拌银条的做法步骤

步骤1

银条备用。

步骤2

银条洗净，泡两个小时，捞出沥干水分。

步骤3

锅中倒入适量清水，水开，再倒入少许白醋，下入银条，煮两分钟即可。

步骤4

捞出，放入凉水中。

步骤5

再捞出，沥干水分。

步骤6

掰成寸段。

步骤7

辣椒和蒜切碎备用。

步骤8

银条放入盆中。

步骤9

倒入盐、白糖和醋，热油浇一下。

步骤10

拌匀即可，装盘即食。