葱烧梭子蟹的做法大全
2016-09-27 分类:百科
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1、买了四只梭子蟹,去壳去腮。切断,放入葱姜酒去味。
2、将腌渍好的蟹,沾取生粉,这样蟹黄可以保留,肉不会散。
3、葱要多放点,要选大葱。
4、把蟹沾取生粉的那面,小火煎一下,再放入葱姜炒香,喷点料酒。
5、倒入生抽,如果颜色不深,可加少许老抽。上色完了,加点热水,盖锅盖煮一会儿。熟了,可以放鸡精,糖然后收汁。大功告成。
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