牛干巴有臭味怎么办
2016-11-03 11:13:54
先把表皮切掉,再用热水浸泡软化,再用醋、白酒揉搓,交换出臭味,再用沸水汆过,切成肉丝,只能做干煸肉丝了。炒时放生姜、料酒、少许白酒加醋,花椒、大蒜、干辣椒。
或者先用清水煮一下,再用加入花椒,八角,香叶,桂皮的水煮,同时加入适量姜和盐。
另外:臭了就是变质了,就不能食用了,最好扔掉。
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先把表皮切掉,再用热水浸泡软化,再用醋、白酒揉搓,交换出臭味,再用沸水汆过,切成肉丝,只能做干煸肉丝了。炒时放生姜、料酒、少许白酒加醋,花椒、大蒜、干辣椒。
或者先用清水煮一下,再用加入花椒,八角,香叶,桂皮的水煮,同时加入适量姜和盐。
另外:臭了就是变质了,就不能食用了,最好扔掉。
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