刀豆是四季豆吗

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二者是不同的食材，所以刀豆并不是四季豆。

刀豆和四季豆的区别

刀豆，豆荚的形状像刀，所以取名刀豆。三月下种，藤蔓可长到一二丈长，叶子像豇豆的叶子，但比豇豆的叶子稍长些，稍大些，五六月开紫色的花像飞蛾一样，结豆荚，它的豆荚长接近一尺，有点儿像皂荚。

四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

刀豆是四季豆吗

这两个是完全不同的豆种。

刀豆倒没有其它别名，但四季豆又名：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。四季豆是那种饱满的细长型，而刀豆是那种扁扁的长状。

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