煮猪大肠的家常做法

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回首先面粉将大肠内外揉干净，再用醋揉一会儿，再用清水洗净，要多洗几次，然后入锅中加水加葱姜料酒进行汆水后捞出沥干水分，再切成片，然后起锅烧油，先将姜片花椒辣椒放入，再将大肠爆炒后加入水调料，大火煮开一会就好。

煮猪大肠的家常做法

1、肥肠里面和外面都要清洗干净，切断备用。

2· 把肥肠炸到膨胀金黄，油炸过程注意安全，小心有会蹦出来。

3· 锅少许油先放花椒 八角 豆瓣酱1.5勺炒香 加香叶

放入炸好的肥肠 放醋熏一下去腥 料酒 酱油 盐适量 加水 少量冰糖

转砂锅炖1个小时，放一个浓汤宝

想吃软趴的可以多炖半个小时，时间看自己掌握哟

4· 配菜莴笋 茼蒿菜清水烫一下放大碗。

放入切好的肥肠，过滤卤汁倒入碗里。

铺上红辣辣 蒜末 花椒粉 淋上热油 撒上芹菜。

煮猪大肠的家常做法

1· 把猪大肠洗干净，（选择猪大肠时，应选肉薄的！）

2· 下锅放油，再放入姜蒜，抄热锅。

3· 把猪大肠放入锅抄一会儿，再放半碗水煮。接着放入耗油，柱候酱，料酒，盐，紫苏一起煮一两分钟就可以了。上碟吃。（已经吃了一半才照的）

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