宜昌榨广椒蒸扣肉正宗做法

材料:五花肉，大米粉，玉米粉，榨广椒，酱油，料酒，姜，葱。

一，五花肉洗净，切成厚薄均匀，大小一致的肉片。

二，加入料酒，酱油，盐，姜末，将切好的肉片腌制约15分钟三，备好玉米面，大米面，熟榨广椒，拌入腌制好的五花肉内，每一片五花肉能沾到拌料。

四，肉上加土豆，上锅大火蒸40-50分钟。

五，倒扣入盘，洒上葱花，完美。