福鼎芋头丝做法
2016-12-23 01:12:40
     用料:
     芋头 1个(去皮后750g)、食用油 15ml、盐 7g、五香粉少许、粘米粉 100克、白砂糖 1克。
     步骤 1
     去皮的芋头洗干净切开两边。
     步骤 2
     用3mm的刨丝器刨,刨完后不用洗,保留芋头中的淀粉,加入食用油,盐和五香粉搅拌均匀,再加入粘米粉搅拌均匀,保证每根芋头丝都裹上粘米粉。
     步骤 3
     模具表面刷上食用油防黏,将芋头丝装入模具压实。
     步骤 4
     锅里煮水,水开后放入蒸盘,蒸熟即可。
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