福鼎芋头丝做法

     用料：

     芋头 1个（去皮后750g）、食用油 15ml、盐 7g、五香粉少许、粘米粉 100克、白砂糖 1克。

     步骤 1

     去皮的芋头洗干净切开两边。

     步骤 2

     用3mm的刨丝器刨，刨完后不用洗，保留芋头中的淀粉，加入食用油，盐和五香粉搅拌均匀，再加入粘米粉搅拌均匀，保证每根芋头丝都裹上粘米粉。

     步骤 3

     模具表面刷上食用油防黏，将芋头丝装入模具压实。

     步骤 4

     锅里煮水，水开后放入蒸盘，蒸熟即可。