螺蛳汤苦味怎么解决

螺蛳煮之前用清水泡过，清水上点几滴色拉油，或者是用洗米水泡.炒的时候油放稍微多一点，油温要高一点，要不然炒出来的螺蛳比较难吸，炒得差不多就加调料和水再煮五分钟左右就好了，这样就不苦了