铁板烧鱼怎么做整条鱼最好吃
2017-01-18 分类:百科
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1、准备食材:鱼一条(任意种类,自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼,没有特别的限制)葱姜蒜小米辣若干,盐、生抽、蚝油、料酒适量。
2、先把鱼处理干净,再把鱼从中间切开(留一点点不切断)。
3、把鱼放入一个碗中,放入姜片和葱段和料酒腌制一会,再在鱼身上抹上盐和蚝油(一定要抹匀)再在鱼身上抹一些油(防止沾锅)。
4、把葱、姜、蒜、小米辣切成末,放入碗中备用。
5、先在铁板上抹上油,再把鱼放入铁板中煎至两面金黄,在把葱姜蒜小米辣均匀地撒在鱼上面,再均匀地洒一些生抽在鱼上面,咸味适中即可。
铁板烧鱼怎么做整条鱼最好吃
先把鱼腌制15到半个小时,等待入味之后用油炸一下砸至两面金黄,然后在烤鱼盘里面铺上一些黄瓜,豆芽,莲藕,把鱼放在上面 ,多切一点蒜,一些辣椒,把他们爆香铺到鱼上面就可以了
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