铁板粉肠怎么做又嫩又好吃

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1、将粉肠洗净，剪成数段，把蒜头塞入粉肠中，用手摩擦并挤压蒜头，让蒜头向前滑动，清除掉粉肠内的脏东西。

2、将万用卤汁煮滚后，再把粉肠放入，用小火卤约60分钟，熄火后再焖10分钟即可捞起，盛入盘中后，可淋上少许万用卤汁，再搭配姜丝、香菜一起食用。

铁板粉肠怎么做又嫩又好吃

主料

粉肠1斤

辅料

辣椒适量

沙姜适量

蒜子适量

生姜适量

配料

蚝油适量

生抽适量

糖适量

酒适量

生粉适量

做法步骤

1、准备好所有材料.

2、把所有配料放进铁盆爆香.

3、再把调味料和粉肠一起放进去用大火爆干水.

4、粉肠熟后再加入生粉收汁.

5、熟后加点香菜即可.

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