乌豆与蚕豆区别

TIPS：本文共有 441 个字，阅读大概需要 1 分钟。

没区别，乌豆其实就是蚕豆，味道和家里煮的蚕豆味道一样～随便两块钱就够吃一顿的，天津乌豆是天津的一种小吃，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

乌豆与蚕豆区别

乌豆一般指天津乌豆，是天津的一种小吃，其实就是煮五香蚕豆，也叫茴香豆。

黑豆，又名乌豆，含丰富的蛋白质以及微量元素，能养阴补气，是强壮滋补的食品。黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚乌发之功效。黑豆的外皮为黑色，含有花青素，是很好的抗氧化剂，能够清除体内的自由基。尤其是在胃的酸性环境里，能够养颜美容，增加肠胃蠕动哦。

蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

乌豆与蚕豆区别

乌豆是天津人对蚕豆的叫法。蚕豆是一种豆类，青蚕豆可以炒菜，上海人喜欢吃。干蚕豆泡发后可以煮着吃，也可以炸着吃，也可以发芽以后煮，天津人叫乌豆。

小编精心整理的这篇内容：乌豆与蚕豆区别，如果你看到此处请一定要收藏哦！