炸芋头块怎么炸才酥脆
2017-03-07 分类:百科
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原料
芋头 (半个)
鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量
葱 1根
香菜 1干
盐 适量
1/首先,我们有我们需要的原料
2/然后我们把芋头切成这种大小的长方形小块
3/接下来,我们将淀粉和鸡蛋与水混合
4/然后把洋葱和欧芹混合
5/备用
6/接着我们起锅倒入适量的食用油,(小火)油温在70℃就可以开始炸芋头了
7/把切好的芋头用淀粉包起来,在油锅里煎
8/油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀记住炸的时间不能炸太久,炸过了就不好吃了,从下锅开始算,炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍,炸1分钟即可,炸第二遍是为了让芋头更加酥脆
9/现在一个香酥脆可口的油炸芋头准备好了
炸芋头块怎么炸才酥脆
芋头切块后裹上面糊,再使用大火炸,这样炸芋头会酥脆。炸芋头具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:芋头 1个、油 半锅、盐 小半勺、面粉 1碗、辣椒酱 2勺。第一步把芋头切片备用。碗里放入面粉,水和盐,拌匀。把芋头片放在糊糊里打个滚,让其均匀地沾上面糊。锅内放油加热,放入沾好面糊的芋头片。炸好后捞出控油,这样就完成了
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