圆白菜凉拌面怎么拌
2017-03-23 分类:百科
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原料
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面条 (500g)
土豆 (200g)
菠菜 (5根)
圆白菜 (10片)
西红柿 (1个)
葱、姜、蒜、辣椒 若干
盐、醋、调味料 若干
1/将土豆洗干净,去皮,切成小丁用清水把切好的土豆洗一下,去掉土豆粉后放在盆中备用。
2/把圆白菜洗干净,并切成丝,丝不要太长,可从中间再切两三下,然后放在盆中备用
3/菠菜去根,洗干净后切成长条,放入盆中备用
4/西红柿放在开水中泡大约5分钟后拿出,去皮后切成很小的块儿即可。
5/葱、姜、蒜、辣椒切成碎末后,铁锅里热油,等油热了以后,把葱、姜、蒜、辣椒放入热油中炝锅接着放入土豆,翻炒两分钟后放入圆白菜,再加入适量的水,接着放入盐、花椒面、大料面等调料,大火将水煮开
6/待水煮开后放入西红柿再放入酱油调色,然后小火慢炖!大约8分钟后,加入味精、少量陈醋,关火。
7/煮面的水开了以后,开始煮面大约3分钟后,把菠菜放入锅中与面同煮,再煮三分钟后,面就可以出锅了。
8/将面和菠菜同时捞出,并倒入菜锅中,搅拌均匀就好了再次打开火,用最小的火煮2到3分钟,待汤味儿进入面中就可以出锅了。
9、美味又好吃的圆白菜凉拌面完成开吃了。
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