八种蜜汁酱汁配方
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一、葱姜油沾酱
材料:
葱 70克,姜 30克,盐 1茶匙,白胡椒粉 1/2茶匙,沙拉油 100ml。
二、腐乳酱
材料:豆腐乳 5块,腐乳汁 2大匙,辣豆瓣酱 2大匙,糖 1大匙,葱末 适量。
步骤1:将所有材料拌放入搅拌机打均匀。
步骤2:食用前再加入葱末。
腐乳酱配煮的才更搭配。
三、五味沾酱
材料:辣椒 10克,蒜头 15克,葱 10克,香菜末 10克
调味料:番茄酱 50克,酱油膏 20克,乌醋 30克,糖 30克,香油 1茶匙。
步骤1:先将辣椒、蒜头、葱分别打细。
步骤2:再倒入调味料番茄酱 50克,酱油膏 20克,乌醋 30克,糖 30克,香油 1茶匙。
步骤3:将所有料搅拌均匀。
海鲜、肉类用五味沾酱更加美味。
四、姜醋沾酱
材料:姜 30克,白醋 180ml,糖 40克、盐适量。
步骤1:将姜 切成末,加入白醋、糖和少许盐搅拌均匀即可。
姜醋沾酱用来搭配螃蟹和海鲜,味道超级棒。
五、蒜泥油膏沾酱
材料:蒜头 20克,葱 20克,酱油膏 150克 ,糖 20克,香油 1大匙,凉开水 20ml。
步骤1:先将蒜头打成粉末。
步骤2:准备一个碗,加入所有调料,葱 20克,酱油膏 150克 ,糖 20克,香油 1大匙,凉开水 20ml,搅拌均匀即可。
蒜泥油膏沾酱搭配白切肉,肥而不腻。
六、蒜香沾酱
材料:蒜头 25克,酱油 80ml,乌醋 30ml,糖 20克,冷开水 100ml,香油 2大匙。
步骤1:将蒜头及凉开水用搅拌机打成蒜碎,过滤备用。
步骤2:准备一个碗,加入调味料,酱油 80ml,乌醋 30ml,糖 20克,冷开水 100ml,香油 2大匙。搅拌均匀即可。
饺子搭配蒜香沾酱,味道超赞。
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