中秋节北方必备的10道菜
2017-04-27 分类:百科
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1、小鸡炖蘑菇
“无鸡不成宴,无鱼不成席”,东北人的中秋家宴肯定少不了鸡的存在。中秋节前后正是东北的榛蘑新鲜上市的时节,这个时候的榛蘑刚刚晾干,香味还没有完全挥发掉,用来制作东北名菜【小鸡炖蘑菇】是再合适不过的。
2、酱焖鱼
东北是全国水资源比较丰富的地区,而且因为气候寒冷,冷水出产的鱼生长年限长,因此鱼肉紧实土腥味少,吃起来鲜香过瘾特别解馋。
3、清蒸螃蟹
螃蟹是中秋节餐桌上必备的美食,不仅东北人如此,估计全国各地的中秋家宴上螃蟹都是一道大菜。
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