多层电蒸锅优缺点
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    优点:
    1.一次性制作出更多的食物,满足多人的食用
    2.节约时间和能源,在同样的时间内制作出不同量的食物在同样的能源消耗下,得到更多的产出
    3.一次蒸制中可以制作不同的食物,比如一部分蒸屉制作面食,另一部分蒸屉可以制作菜肴。
    4.蒸屉可多用,也可以少用,选择性多。
    缺点:
    1.食物熟的时间不一样。比如超过五节蒸屉的电蒸锅,从底层到顶层冒气,至少需要3~5分钟。也就是说,底层屉蒸制了3~5分钟的时候,顶层屉才刚刚冒气。熟的时间差了3~5分钟。
    2.电蒸锅的电火力是定量的,层屉越多,电火力输出平均作用越小,蒸熟的时间就越长。所以常见的是只记录最底层的蒸制时间,到时间了就抽出来,这样依次类推来倒换。
     3.多层屉蒸制出来的食物,没有三层以下的蒸屉制作出来的好吃,口感也不是很好。多层屉一般都是面食店使用的居多。
多层电蒸锅优缺点
优点:
1、操作简单,没有明火。
传统的蒸锅是需要用明火作为加热源,但是电蒸锅就是依电源和电线之间的连接,这样就更安全。
2、均匀加热,能够保证锅内的温度保持一致。
食物在电蒸锅中能够得到均匀的加热,所以不会出现夹生的问题。传统的蒸锅是依靠天然气或者炉火来加热的,很难保证火力完全均匀一致,有的时候就会出现食物加热不均匀,尤其在蒸馒头、米饭这类主食的时候。
3、实现一次多道菜的需求。
电蒸锅有叠层食物蒸架,可以实现同时做多道菜的需求,比例我们做清蒸鱼、清蒸虾就能一锅都出来了,能够节省时间和空间,平时不用的时候这些蒸架还能够用来存储食物,一物多用。
4、电蒸锅属于节能型的家用电器。
电蒸锅约30秒就能出蒸气,比传统蒸锅更节约时间。并且电蒸锅有自动恒温和断电的功能,可以预防干锅情况的发生,更方便更安全。
5、电蒸锅做出的食物更美味
由于电蒸锅有防滴防漏的锅盖设计,可以有效避免水蒸气低落到食物上,影响口感。并且电蒸锅拥有独立的积汁盘,这样在蒸菜、蒸鱼的时候就不用担心食物都被汁水泡的没有味道了,能够保存住食物的原汁原味。
6、附带食物快速解冻、高温杀毒的功能
相对于传统的蒸锅,电蒸锅还有将食物快速解冻、高温杀毒的作用,节约时间,一锅多用。
二、缺点:
1、价格高,相比传统的蒸锅,电蒸锅的价格普遍偏高。
2、电蒸锅的高温蒸汽也是比较危险的,使用时一定要避免蒸汽烫伤的危险。
多层电蒸锅优缺点
1、电蒸锅的优点:操作简单,不占用明火灶眼,保留食材的原汁原味、不产生油烟。维生素破坏较少、不破坏食材本身的营养成分。工作时不产生微波辐射,对老人、儿童无伤害,可以一次性加热多种食物,时间设置后不需要专人看管。清洁方法简单、适合家庭使用。
2、电蒸锅的缺点:加热相对较慢、大块食物尤其如此,不能满足喜爱煎炸食品人群的口味要求,不能烹调不适合蒸的食物。蒸制食材必须新鲜、否则无法保证口味。相比于传统锅具价格较高,必须提供独立电源
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