压缩肉用什么胶

建议你用卡拉胶或者琼脂粉来做冻肉原因是黄原胶是不可以凝固的，也就是一直都是浓稠状的但是卡拉胶和琼脂粉是可以凝固的，和肉很相似的但是这里还是比较推荐卡拉胶，现在多数人都是使用的卡拉胶这是我在河南千志商贸销售添加剂的多年经验，希望能帮助的到您。