番薯叶怎么择菜

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方法

采摘红薯叶的时候，取顶端和侧面嫩杆处，底部的红薯叶不要采摘，只采摘顶端和靠近顶端侧面的嫩枝干采摘。

因为底部的红薯叶会老，而且还需要遮盖住地里面的红薯，所以采摘红薯叶时，一定要采摘顶端嫩枝干部分。

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番薯叶怎么择菜

番薯叶也就是红薯叶，营养非常丰富，是近年来大众喜爱的叶菜之一在我们平时食用时，可叶杆分开食用，也就是叶就叶吃，杆就杆吃，在择菜时，可把杆叶分开放分开炒食，叶子还可下在面条里面，非常好吃不过，现在有专门吃红薯藤嫩芽头的叶尖，这些芽尖非常嫩，可连在一起妙食。

番薯叶怎么择菜

平常我是这样摘番薯苗的，一小颗番薯苗有叶子和梗形成的。买番薯叶一斤洗干净，叶子摘一段，梗掰两段，不要把番薯梗外面的那层皮撕开，不撕开番薯梗皮和叶子加蒜蓉炒出来是爽口美味的，营养价值也高，如果把梗皮撕开来炒味道是白白的，没那么好吃，不防楼主可以试一试这样摘番薯叶做法。

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