冰雪冬鸣麻辣猪蹄配方
2017-10-23 02:43:36
食材清单
猪蹄 700g 、 黄豆 80g 、 八角 一个半 、 小葱 若干 、 生姜 若干
具体步骤
步骤1
土猪猪蹄冷水洗几遍,料酒泡十分钟,然后飞水沥干!
步骤2
开水泡黄豆需要两个小时,准备八角、葱、姜等
步骤3
放几粒花椒、姜开始炒猪蹄
步骤4
加入开水、八角和香葱,水滚后加入泡好的黄豆,然后加入老抽染色
步骤5
当水烧开一半左右时加入三至四勺生抽和小米椒
最后一步
步骤6
收汁之前加冰糖,然后盛出即可
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