杭州油赞子正宗做法

食材准备：萝卜500g、咸菜100g，盐适量、面粉300g、色拉油

制作方法：

1、将萝卜洗干净后切成细丝放入碗中备用

2、在装有萝卜丝的碗中放入适量的盐，使萝卜脱水后，挤出萝卜中的水分

3、准备一个盆，在盆中放入适量的面粉和清水，搅拌均匀成面糊备用

4、在锅中倒入色拉油，小火加热，将模具放入锅中预热备用

5、在预热好的模具中倒入准备好的面糊摇晃一下，使周围一圈都挂上面糊即可

6、在面糊上面放入处理好的萝卜丝，再在上面倒上一层面糊即可

7、待定型后从模具中脱出，继续炸至表面金黄后捞出，待稍微冷却后即可出锅