动物奶油油水分离什么原因

2017-10-30　分类：百科

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太低温的话会造成油水分离滴，正常现象，这是因为奶油的陈分是这样子滴：乳脂35%和牛奶65%（其实乳脂就是黄油啦），不要怕，先将奶油加热到40度左右，用手动打蛋器搅拌大概3-4分钟，他们又会融合在一起了，之后加糖就可以打发了，不过也不排除过期现象。