一头牛能出多少斤肉

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一头牛得根据牛的大小重量才可以算出到底出多少肉。反正牛大重量多出肉会多、反之就少。正常情况下一头牛的出肉率应该是牛总重量的50％左右。反正得去了牛头、牛骨、牛下水、牛脚等不是纯肉的部分才可以。

一头牛能出多少斤肉

一头牛净宰率大概为45%左右，也就是说在屠宰之后，一个1000斤重的牛，出肉的重量大概在450斤左右，有时候出肉会更多，有时500-600斤的牛，出肉重量可达300斤。主要的组织机构为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织，其中骨骼组织占大概15-20%，肌肉组织、占50-60%。

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