麦当劳成本结构是什么

2017-12-04 16:44:15

1.一个汉堡的成本管理大部分都是来源于原材料的费用，比如常见的麦当劳汉堡是炸鸡腿汉堡。炸鸡腿汉堡里面一般有鸡肉，面包，酱汁，生菜。鸡肉的价格比其他肉便宜，一个汉堡包鸡肉的价格大约是1.5元，面包是批量生产的，成本不高，酱汁和生菜的成本更低，也就0.3元。

2.鸡腿腌制裹粉后需要进行油炸，所以，汉堡的成本还要加上油、电和人力的费用，这三个方面的成本加起来为1元。然后，还有一些汉堡外包装盒的费用，在0.1元的样子。总的计算下来，一个汉堡的成本大概是3.9元。