萝卜干炒牛肉做法大全

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主料

萝卜干100克

牛肉100克

辅料

青蒜1颗

小米辣2个

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

盐少许

花椒粒少许

生抽少许

蚝油少许

味精少许

1、 提前把萝卜干泡软，切小丁备用。

2、 葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁，小米辣切小丁。

3、 炒锅上火放油烧热，放花椒炸香后捞出。

4、 下牛肉丁煸干水分后，再放葱姜蒜炒出香味，放生抽、蚝油、盐继续翻炒。

5、 放萝卜干炒至入味，加少量开水略加炖煮。

6、 待萝卜干变色入味，放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。

7、 萝卜筋道，牛肉干香。

8、 成品。

温馨小提示

1、牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。

2、青蒜略炒即可。

3、最后放味精。

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