炒菜时生粉什么时候放合适

每个地方炒菜方式都有不同，大多数生粉否是起勾芡作用的，一般炒菜的时候先把菜炒到8分熟的情况，生粉搅拌水备用，等快要出锅的时候倒入锅中，充分搅拌，开大火烧开收汁就可以起锅装盘了，这样子的菜不论是品相还是味道都很不错，值得试试