殷教授说酸菜的正宗做法

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用料

白菜 1颗

盐

做法步骤

1、白菜洗净控干水分备用

2、洗净的白菜切丝放入盆中，再撒入适量的食盐腌制1小时左右

3、准备好平时积攒下来的饮料瓶，事先洗净控干水分，把腌制好的白菜，稍微攥干下水分，装入饮料瓶中，不要装满，留着空间。

4、装好白菜，将盖子拧紧，放到阴凉处，21天后即可食用，酸酸脆脆

5、这样分瓶装非常方便每餐食用，不浪费，一顿一瓶，完美。

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