饭心糍粑正宗做法

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用料:剩米饭200克，糯米粉50克，糖(可不放)15克，油、红糖、清水、黑芝麻各适量。

做法:

1、找个大点的碗，抹上一层油防粘。

2把米饭倒入碗中，加入糯米粉，糖揉匀。如果揉的时侯太干，需要加水哦。加糯米粉是为了增加粘性，如果家里的米粘性很大，可以不加。

3、接下来就使劲揉吧。如果米饭偏软，一般3分钟左右就可以揉好了。

4揉成米饭有粘性且能抱团。如果没法抱团说明没有揉够时间，或者米饭偏干偏硬了，需要加点水继续揉。

5、取一块饭团搓圆再按扁。

6、不粘锅加稍微多点的油。油热依次加入按扁的饭团。

7、煎的差不多了翻面，这个时侯可以另起一个锅，加入红糖和清水做一个红糖汁，红糖和水的比例可以1比1点5。

8两面煎至金黄就可以装盘了。

9、红糖熬开转中小火，不停搅拌，熬到起大泡，红糖汁就熬的差不多了。喜欢浓点的再熬个30秒。

10、煎好的糍粑淋上红糖汁，撒点芝麻就可以开吃了。

饭心糍粑正宗做法

原料：米饭180g、尖椒20g 、香菇一个、豆豉20g、萝卜20g、鸡蛋一个、淀粉5g、盐1.5g、胡椒粉1g、食用油适量。

做法：

1、剩米饭打散。

2、香菇泡发后洗净、切丁

3、米饭中打入一个鸡蛋。

4、然后加入淀粉、盐、胡椒粉、尖椒、香菇、萝卜、豆豉拌匀。

5、平底锅烧热后放油，将米饭放入锅中，压平，煎到两面金黄即可。

饭心糍粑正宗做法

把糯米洗净，放在锅中，放入适量的水这和普通煮饭的方法一样，其实就是把糯米煮成糯米饭

2、

煮一段时间后，放入适量的盐注意不要放的太多。后面等糯米饭熟了后，可以尝一下

3、

把剥好的蒜子、生姜和红辣椒切碎，放在一起

4、

再加上适量的葱，让味道更好

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