陕北粉条烩菜的家常做法

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材料:胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油。

做法:1、把胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散备用。

2、热锅，放入油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒。4、等差不多软了，就加入鸡蛋，翻炒均匀。5、最好加入少许食盐，翻炒，起锅装盘。

陕北粉条烩菜的家常做法

主料

大白菜1颗，豆腐泡适量，肉丸子适量，木耳适量，粉条适量，猪肉适量。

辅料

葱适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，醋适量。

1. 准备好所需食材。

2. 大白菜洗净改刀。

3. 起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。

4. 放入肉片翻炒。

5. 放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。

6. 放入白菜。

7. 翻炒均匀。

8. 加高汤或者水都可以。

9、 放入粉条，粉条最好提前泡软。

10、 放木耳盖上盖子小火炖十分钟。

11. 放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。

12. 加盐鸡精调味即可。

陕北粉条烩菜的家常做法

用料

五花肉适量

排骨适量

冻豆腐适量

豆角适量

啤酒500ml

陕北红葱头几个

陕北粉带适量

葱姜蒜花椒适量

大料一个

酱油适量

老抽适量

鸡精适量

十三香适量

红皮土豆3个

做法

步骤 1

准备好各种食材，调料，五花肉切大片和排骨冷水下锅，锅里放两片姜，少许料酒，一点点白醋，水开后撇去浮沫捞出，用温水冲洗干净，沥水！

土豆切滚刀块，洋葱切碎、姜切片，葱切花

步骤 2

五花肉入油锅，先炒出猪油，然后将肉盛出。用炒出来的猪油将红葱头，姜片，蒜花椒爆炒出香味。下焯好的排骨，翻炒一会，再加入刚刚的五花肉，继续翻炒。炒的差不多了，倒酱油翻炒。

步骤 3

打开一听500ml的啤酒，倒入锅中，没过排骨，放入一个大料，倒入一些老抽，鸡精，十三香，将准备好的土豆，豆角，冻豆腐倒入锅中。

步骤 4

用开水泡一些陕北粉带或粉条。

步骤 5

大火将锅烧开，放入酸菜，然后转小火盖盖炖45分钟，放入开水泡好的粉带，继续炖煮15分钟。

步骤 6

时间到!打开锅盖，如果还有汤汁，就用大火收干，这样就得到一锅陕北大烩菜!

步骤7

盛盘，撒上一些葱花或香菜就好啦

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