陕北粉汤的做法
2016-10-24 00:10:48
葱姜蒜,花椒,辣椒切好备用。土豆(土豆丁最好用凉白开泡一会儿)和豆角切丁。
豆腐,香菇,红萝卜切丁备用。
西红柿切块。
冷锅加少许油,热至七成热倒入葱姜蒜,花椒,辣椒爆香。
加入西红柿块翻炒(可稍加一些开水)。
再加入土豆丁,豆角丁和香菇丁翻炒。
加入开水,盖好锅盖中火煮10到15分钟。
加入豆腐丁,以及各种调味料(五香粉,料酒,少许酱油,孜然粉),调味料可以根据个人口味偏好来增减,不过,先不要加盐哦。继续中火煮5分钟左右。
关火,加入葱花香菜(我加了点茼蒿碎配色),加入适量盐和醋。加锅盖焖3分钟左右。
开锅盖,将素哨子搅拌一下,陕北素哨子的制作就算完成了!
再配上手擀粉,就变成了一碗地道的陕北素粉汤。
陕北粉汤的做法
1、准备用料:蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量。
2、蘑菇洗净用开水焯。
3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用。
4、锅热放油。
5、将蘑菇放入翻炒。
6、放适量的酱油翻炒。
7、加适量的水。
8、将粉条洗净放入。
9、加适量的盐。
10、煮熟放适量的香油即可。
陕北粉汤的做法
主料:
红薯粉条一小把
白菜两片叶子
辅料:
葱少许
纯净水适量
调料:
牡丹籽油几滴
盐少许
醋少许
辣椒酱一小勺
鸡精少许
做法:
1. 白菜洗净,沥干水分,切好,备用。
2. 红薯粉条,备用。
3. 葱切葱花放入碗中,加少许醋、鸡精和盐,滴几滴牡丹籽油,备用。
4. 锅中放适量水,烧开,倒入粉条小火煮15分钟至粉条熟,再倒入白菜煮五分钟左右即可。
5. 倒入料汁碗中
6. 再放一勺辣椒酱
7. 拌匀即可
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