天气越来越热 吃什么既养生还美味呢？

清解生津篇

适宜者

阴虚内热、阳盛体质之人。

适宜的食物

菠菜、芹菜、荠菜、荸荠、蜂蜜、百合、蚌肉。这些食物多是清凉滋润、含丰富维生素和纤维素的,食用后能达到清解冬天的积热,滋养阴血和津液的作用不适宜者

阳虚、气虚体质之人。由于此类食物多性凉,多食后会有碍于人体阳气的运行、升发,故不适宜阳虚、气虚体质的人群食用。

简易食疗方

芝麻菠菜

菠菜250克,芝麻25克。先将菠菜择洗干净,在沸水中烫透捞出后切碎,再撒上炒熟的芝麻、盐、味精、麻油等调料即成。适用于阴虚内热所致的便秘。

荠菜香菇

鲜荠菜300克(择洗干净),水发香菇50克,起油锅煸炒,并加盐等调料即成。

荠菜粥

新鲜荠菜250克,洗净切碎,同粳米150克熬粥。适用于老年体弱并有阴虚内热者。

清肝凉血汤

用鲜枸杞的根(干品就是中药地骨皮)50克(如果用干的20克即可)、瘦肉100克,加入水及少许葱美煲汤。喝汤吃肉,药材不吃。每日或隔日次。可以治疗阴虚肝热导致的鼻衄、月经提前及月经过多。