豆角炒肉的做法

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豆角炒肉是一道家常菜，不仅味道美味，而且价廉物美。今天，我们就来一起学习一下如何做豆角炒肉，让你在家也可以轻松享受美食。

材料：

1.豆角500g

2.瘦肉150g

3.葱姜适量

4.盐、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1.豆角洗净切段，瘦肉剁成肉末，葱姜切末备用。

2.热锅凉油，下肉末煸炒至肉变色，加入料酒继续翻炒，去腥味。

3.加入豆角翻炒，直到豆角变软。

4.加入盐、生抽调味，拌匀。

5.用淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

小贴士：

1.豆角一定要先焯水，才能在炒的时候更加入味。

2.瘦肉炒之前，可以加入适量的淀粉、生抽、料酒和蛋清，腌制20分钟，这样做出来的肉更加嫩滑。

3.热锅凉油很重要，可以让炒出来的菜更加香脆。

4.炒豆角时，要放足够的油，保证豆角炒熟。

总结：

豆角炒肉是一道非常简单易学的家常菜，不需要太多的烹饪技巧，只要把握好火候，掌握好配料的用量和时间，就能做出色香味俱佳的豆角炒肉了。同时，这道菜品营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。希望大家都能在家做出一道好吃的豆角炒肉，享受美食的同时也更好地保护自己的身体健康。

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