湖南邵阳坛子扎豆角做法
2018-04-23 13:52:33
解答如下:
做法如下:
1、根据坛子大小选适量的嫩豆角,洗干净,晒干表面水份至豆角变软,夏天一般大太阳下晒三个小时左右,变软后的豆角容易扎成小捆。
2、事先要把泡菜坛子洗干净、晒干。
3、将豆角扎成小捆放入干净的泡菜坛子里,放一层豆角放适量的盐,一直把豆角放完。
4、从其它泡菜坛里弄适量较好的泡菜水放入这个新泡菜坛里。如果没有,可放适量凉开水,若盐放得不多,可放适量凉盐开水。
5、盖好坛盖,在坛盖边槽里加水使坛盖达到密封。
6、七天后即可食用。
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