鸡蛋带黑点是怎么回事
2018-04-28 04:54:37
1、发霉:
细菌侵入鸡蛋,使其霉变、变质,出现黑点。 此时,鸡蛋的成分发生了变化,不建议食用。
2、死胎蛋:
死胎蛋是在孵化过程中被细菌或寄生虫感染后,停止发育的小鸡胚胎,内部有黑点。 死胎卵的营养成分已经改变,并被细菌入侵,因此不建议食用。
3、烹饪过度:
在蒸煮过程中,蒸煮时间过长,以致蛋黄中的亚铁离子与蛋清中的硫化物离子结合形成硫化亚铁,从而使鸡蛋变色。 硫化亚铁难以被人体吸收并引起消化不良。
小编精心整理的这篇内容:鸡蛋带黑点是怎么回事,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容