银豆炖猪脚的做法
2018-05-21 分类：百科
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主料:猪脚2个，银豆100克
辅料:姜适量，料酒适量，盐适量
做法步骤
1、银豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡
2、冷水锅烧开，放入猪脚汆一下，捞出冲洗干净。
3、汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪脚，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入银豆转小火炖2小时。
4、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5、捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
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