电饼铛煎五花肉的做法大全
2018-06-14 分类:百科
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主料
五花肉1块、干葱头100g′生姜50g、蒜头30g
辅料
白糖1勺、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、南乳2块、南乳汁少许
1、 将五花肉改刀成小块,不要切太薄,然后将所有材料加入,搅拌均匀腌制入味,正常早上腌制,晚上煎烤就腌够入味了,因为这几天忙了些,心姐是搅拌均匀材料后,放入冰箱腌制了两天才烤的肉肉。
2、 热锅热油,一片片将腌制好的肉肉放入饼铛煎烤。
3、 猪皮腌制时候是整块腌的,然后带肥肉那边下锅煎烤至油全部流出,烤好的猪皮,心姐是留着做别的菜菜的。
4、 五花肉煎烤好一面就要翻面烤另一面,一片片的翻面,别心急。
5、 五花肉煎烤至熟,还要继续煎烤至出焦口才会香,亲们千万别心急,煎烤过程一定会是有先后煎烤好的,我们只将好了的肉肉一块块夹出来即可。
6、 每煎烤好一块肉肉,直接夹到盘子中来,等所有的肉肉煎烤完成,原盘子上桌即可。
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