5斤白面用多少斤水和面

如果是做面条，5斤白面加入2.3斤水和面，和成面团后醒发1个小时以上，期间可以用压面机多压几回面，当面更有筋性。

如果做馒头 ，5斤面加入2.5斤水，50克酵母，50克白糖促进发酵，和成面团后醒发至2倍大，再揉搓排气，分成约100克一个的面剂，搓成馒头即可。

5斤白面用多少斤水和面

5斤白面和面如果是做面条用三斤左右的水，若是发面相对用的水多些。还有做烙饼，蒸馒头，蒸包子等等。因人而异各有不同。

5斤白面用多少斤水和面

一般和面都是大概加一半的水，二斤面加一斤水这样的，把水称好分次加入，一边和面一边揉成团，不同面粉吸水性有一点差异，按照我的经验，大概还有很多湿软的小面疙瘩时候就不要再加水，这些慢慢都能揉进面团里。