冻干柠檬片果肉什么颜色好

表皮和新鲜柠檬一样呈现黄色，果肉为黄褐色好。

柠檬在切片后经过脱水加热，就算很好的避免了和氧气的接触，但还是会有部分果肉被氧化，导致变色，但是颜色不会很深，一般为黄色或者黄褐色。如果是变成了黑色，那么就很有可能是过于氧化或者是变质了。