四川剁青椒做法大全
2018-07-23 00:29:19
食材:
剁青椒 500g、 洋葱 半只 、 大蒜 一个 、 老姜 一小块 、 青花椒 20g 、 食用油 适量 、 熟白芝麻 适量 、 花生碎 适量
步骤
1、青椒洗净后去蒂,放入锅中无油焙炒至半熟
2、锅切碎,再把青椒弄碎一点,后炒出来的酱味
3、洋葱切丁、蒜和姜剁成小粒
4、锅里下油,烧至五成热时下洋葱翻炒,这时候会闻到浓郁的葱油香,接着下蒜粒姜粒炒至蒜微金黄。
5、洒入青花椒翻炒几下。
6、倒入剁好的青椒不停翻炒,加盐、鸡精调味。
7、洒入芝麻和花生碎继续翻炒至锅里的油变成淡淡的青绿色就好了,关火起锅。
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