海蜇头太硬咬不动怎么办
2018-07-26 11:43:35
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首先是,要多泡发一会儿,泡的时候也可以撒点盐。把海蛰皮放到水里浸泡,如果是袋装即食的泡一个小时就可以了,如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间。
接着是切洗,尝起来不涩不咸为准,就是泡好了。没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗。如果切片,在片海蜇头的时候尽量片薄些,小流动清水慢冲,装盘前尽量挤干水分,味水浇上后上桌要快。其实吃海蜇吃的就是一个脆性。
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首先是,要多泡发一会儿,泡的时候也可以撒点盐。把海蛰皮放到水里浸泡,如果是袋装即食的泡一个小时就可以了,如果不是就要泡的久一些,一般要一天的时间。
接着是切洗,尝起来不涩不咸为准,就是泡好了。没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗。如果切片,在片海蜇头的时候尽量片薄些,小流动清水慢冲,装盘前尽量挤干水分,味水浇上后上桌要快。其实吃海蜇吃的就是一个脆性。