下大雨不打伞是什么菜

大雨天不打伞是浇头面。因为不打伞雨水就会浇头，因此结合题意，答案为浇头面。

浇头面是南方的特色传统面点。顾名思义，就是浇上菜的面，它的精彩之处就在于上面的浇头。一碗浇头面，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香气袅袅的浇头，不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。