怎样烧姜母鸭
2018-08-04 分类:百科
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主料
老鸭半只约2.5斤
姜1斤
辅料
米酒50g
糖适量
盐2匙
1、 准备食材,先切姜一斤姜去皮切薄片。
2、 锅热放油把姜片煸干(最好用芝麻油,但我没有芝麻油,用的是菜籽油)。
3、 鸭子焯水洗净待用。
4、 姜油锅放入焯水后的鸭肉,加入酱油,盐,糖翻炒后加入50克米酒,约一小碗,水尽量到达鸭肉的一半,米酒不够的话,添加点水。
5、 高压锅20分钟后收汁出锅。
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