盐煎肉要不要带皮肉
2018-08-07 09:29:01
1、不要带皮肉
2、因为盐煎肉是生炒的,带皮的生炒会嚼不动
3、将去皮五花肉洗净,切成大而薄的肉片,姜切成粒,蒜苗切成小段,少许豆豉,热锅,倒入菜籽油,1勺猪油,油温烧制七成热,放入肉片煸炒至肉出油,放料洒翻炒,去出腥味,下姜片煸炒片刻,加豆瓣酱,豆鼓和1勺甜面酱,调小火翻炒,最后加入蒜台,调大火炒至断生,起锅前加1勺白糖提味,即可出锅装盘
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1、不要带皮肉
2、因为盐煎肉是生炒的,带皮的生炒会嚼不动
3、将去皮五花肉洗净,切成大而薄的肉片,姜切成粒,蒜苗切成小段,少许豆豉,热锅,倒入菜籽油,1勺猪油,油温烧制七成热,放入肉片煸炒至肉出油,放料洒翻炒,去出腥味,下姜片煸炒片刻,加豆瓣酱,豆鼓和1勺甜面酱,调小火翻炒,最后加入蒜台,调大火炒至断生,起锅前加1勺白糖提味,即可出锅装盘