龙门米醋和香醋区别

“龙门”米醋，发源于河北省龙关县，临近的龙河水中有鱼，故字号起名为龙门，取鲤鱼跳龙门之意。在200年发展历程中，特别是新中国成立以来，在党和政府的关怀支持下，历经解放初期、公私合营、改革开放等时期，从一个加工食醋的小工坊，一步步成长为全国调味品行业的知名品牌，2006年被商务部认定为“中华老字号”。“龙门米醋”将传统工艺与现代先进技术相结合，质地醇正、浓郁芳香、酸味柔和、澄清透明，形成了“清如酒、亮如油”的美称，产品享誉全国，曾多次荣获“北京名牌产品”称号2017年、2018年两度荣获“中国食醋行业顾客最满意品牌”称号。

香醋是用糯米制作而成。香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解“而著名，香醋是越放越香的。用香醋做菜，可以提味增香，去腥解腻，开胃生津。从口感上说，香醋是比较甜的，所以很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋。香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以口感非常好，很多人喜欢用香醋来进行饮食方面的搭配。

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